São Paulo, 25/5 – A sustentabilidade na produção de carne bovina, com o monitoramento de questões como desmatamento zero, combate ao trabalho escravo, entre outros, é um caminho sem volta, segundo Miguel Gularte, presidente da JBS Mercosul. Ele participa na manhã desta quarta-feira, 25, da apresentação dos resultados preliminares da Plataforma Pecuária Sustentável do Walmart Brasil, que ocorre no auditório da Associação Paulista de Supermercados (Apas), em São Paulo. “Sustentabilidade não é mais custo, é atributo comercial para vender e estamos explorando isso hoje na JBS”, afirmou o executivo. Segundo ele, a JBS tem hoje cerca de 70 mil produtores monitorados nas questões de sustentabilidade. “Isso faz parte da nossa rotina, vender 1 quilo de carne de uma produção que não seja sustentável não é viável”, garantiu o executivo. Em um passado recente, a pecuária foi apontada como uma das atividades que mais desmatava no Brasil, principalmente no Bioma Amazônia. Para Gularte, os projetos de sustentabilidade estão se expandindo para outros biomas e estão avançando em tecnologias. “O Brasil vai liderar esse processo. Uma coisa é você monitorar um boi em uma “gaiola” na França, outra coisa é fiscalizar um boi a pasto no Pará”, comparou.