Prática e acessível, salsicha é opção para o almoço dos brasileiros e em festas, aponta pesquisa

Em um estudo conduzido pelo Lab de Performance/CRM da BRF, com o objetivo de analisar ocasiões de consumo dos brasileiros, a salsicha foi considerada alimento popular no almoço, segundo recorte de menções do Twitter (X), que totalizou 3.589 publicações de janeiro de 2023 a maio de 2024. 42% das menções foram relacionadas ao almoço, 35% relacionadas ao jantar e cerca de 23% a lanches no geral e todas mencionam a praticidade do alimento no dia a dia.

O levantamento constatou ainda que eventos como festas de aniversário, com 392 menções no Twitter (X), seguidas do São João/Festas Juninas (88), Natal (73) e Ano Novo (25) também têm a salsicha como protagonista de receitas especiais. Em algumas regiões do Brasil, por exemplo, o cachorro-quente é tradição natalina num preparo único que inclui salsicha, carne moída, frango desfiado, milho, ervilha, queijo ralado e molhos.

Entre os pratos com salsicha, o cachorro-quente é o grande protagonista, com 15.732 menções no Twitter (X), sendo um dos lanches mais consumidos pelo público em diferentes ocasiões. O levantamento sugere ainda as preferências das pessoas neste preparo tão tradicional, com ingredientes adicionais como milho, ervilha, batata palha e queijo ralado. Em segundo lugar, está o Enroladinho de Salsicha, com 4.979 menções, seguido de perto pelo Macarrão com Salsicha, com pouco mais de 4 mil.

O Pão com Salsicha (2.029 menções), o Miojo com Salsicha (1.290), e o Cuscuz com Salsicha (1.266), também se destacaram no levantamento, sendo, este último, uma combinação popular do Nordeste. Strogonoff de Salsicha, com 829 menções, Torta de Salsicha (183), com variações como a torta com milho e ervilha e a torta siciliana, e o Hot Dog Coreano (61), que se popularizou com as novelas sul coreanas, sucesso no Brasil, também aparecem na pesquisa.

Diante deste contexto, Perdigão é a marca de alimentos mais presente e escolhida pelos lares no Brasil¹, também é hoje a marca líder de vendas na categoria de salsicha no país e aposta na presença do item nos lares com versatilidade para diferentes tipos de consumo, atendendo as mais variadas receitas e propostas para o consumidor.

“A Perdigão está presente na mesa dos brasileiros há 90 anos e, para isso, precisa sempre estar em constante conexão com as tendencias e necessidades dos nossos consumidores. É por isso que pesquisas como está nos ajudam a trazer da melhor forma os nossos produtos a serviço das demandas dos consumidores, inovando em novos produtos e também em novas apresentações dos mesmos para o público brasileiro. Além de, claro, entregar sempre a qualidade e o ‘sabor de comer juntos’ nas mais diversas ocasiões”, afirma Marina Secaf, gerente executiva de marketing da Perdigão.