Novo nome

Não foi fácil para o chef Alex Atala acertar o serviço de vinho do D.O.M. O restaurante paulistano, que está entre os melhores do mundo, sempre contou com bons profissionais, competentes, de serviço primoroso, mas o vinho só ganhou status à altura de gastronomia da casa com a chegada da sommelière Gabriela Monteleone, no início dos anos 2010. Gabi, como é conhecida, soube casar as sutilezas do vinho com a gastronomia criativa do chef. Leia mais aqui!