O Ministério da Saúde divulgou, na semana passada, em que patamar se encontra o acordo que firmou em 2011 com empresários do setor de alimentos visando à redução do sódio nos produtos. Contas feitas, eis o resultado: 14.893 toneladas de sal foram retiradas da alimentação dos brasileiros nos últimos cinco anos. O sódio, em excesso, é altamente prejudicial à saúde.


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