O fricassê de frango é uma receita que combina praticidade e sabor, sendo uma excelente opção para refeições em família ou ocasiões especiais. Com ingredientes simples e um modo de preparo descomplicado, é possível criar um prato que agrada a todos os paladares. Nesta versão, algumas substituições são sugeridas para tornar a receita ainda mais prática e leve.
Utilizar pacotes de peito de frango congelado pode ser uma alternativa eficiente para quem busca economizar tempo na cozinha. Além disso, optar por ingredientes mais leves, como creme de leite light e creme de ricota, pode tornar o prato mais saudável sem comprometer o sabor. Para aqueles que preferem uma textura mais cremosa, o catupiry é uma excelente adição.
Ingredientes necessários para o fricassê de frango
Antes de iniciar o preparo, é importante reunir todos os ingredientes necessários. A lista a seguir apresenta os itens essenciais para o fricassê de frango:
- 1 pacote de peito de frango congelado
- 1 lata de milho verde
- 1 caixa de creme de leite light
- 1 pote de creme de ricota
- 1 copo de requeijão cremoso (opcional)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- Sal e pimenta a gosto
- Batata palha para finalizar
- Catupiry (opcional, para uma versão mais cremosa)
Como preparar o fricassê de frango?
O preparo do fricassê de frango é simples e pode ser dividido em etapas claras para facilitar o processo. A seguir, um passo a passo detalhado para garantir um resultado saboroso:
- Cozinhar o Frango: Em uma panela, cozinhe o peito de frango congelado com água e uma pitada de sal até que esteja macio. Desfie o frango e reserve.
- Preparar o Creme: No liquidificador, bata o milho verde, o creme de leite light e o creme de ricota até obter uma mistura homogênea. Se desejar, adicione o requeijão cremoso para um sabor mais intenso.
- Refogar os Temperos: Em uma panela, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem. Acrescente o frango desfiado e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Montar o Prato: Em um refratário, disponha o frango refogado e cubra com o creme batido. Se optar por uma versão mais cremosa, adicione catupiry por cima.
- Finalizar e Assar: Cubra com batata palha e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que esteja levemente dourado.
Quantas porções rende o fricassê de frango?
O rendimento do fricassê de frango pode variar de acordo com o apetite dos convidados e o tamanho das porções servidas. Em média, esta receita é suficiente para servir de quatro a seis pessoas. No entanto, é sempre bom considerar a possibilidade de ajustar as quantidades conforme a necessidade.
O fricassê de frango é uma receita versátil que pode ser adaptada para diferentes preferências e restrições alimentares. Com algumas substituições inteligentes, é possível criar uma versão mais leve sem perder o sabor característico que torna este prato tão especial. Seja para um almoço em família ou um jantar com amigos, o fricassê de frango certamente será um sucesso à mesa.
