A picanha no forno é uma opção prática e saborosa que pode transformar qualquer refeição em um evento especial. Este prato, que se tornou um clássico de finais de semana, também é perfeito para surpreender em um jantar durante a semana. Com uma preparação simples e ingredientes acessíveis, a picanha no forno é uma escolha que agrada a todos os paladares.
Além de ser uma receita deliciosa, a picanha no forno é uma excelente opção para quem busca um prato sem glúten e sem lactose. A simplicidade dos ingredientes permite que o sabor da carne seja o protagonista, enquanto o método de preparo garante uma carne suculenta e cheia de sabor.
Ingredientes necessários
Para preparar essa deliciosa picanha no forno, você precisará de apenas alguns ingredientes básicos. A simplicidade é a chave para realçar o sabor natural da carne.
- 1 unidade de picanha bovina
- Ketchup a gosto
- Sal grosso a gosto
Como preparar a picanha no forno?
O preparo da picanha no forno é simples e rápido, ideal para quem não quer passar muito tempo na cozinha, mas deseja um resultado saboroso.
- Coloque a picanha inteira em uma assadeira, com a parte da gordura voltada para cima.
- Cubra toda a superfície da picanha com ketchup e sal grosso, formando uma camada uniforme.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC e coloque a assadeira para assar por aproximadamente 45 minutos.
- Após o tempo de cozimento, retire a picanha do forno e remova a camada de sal que se formou.
- Fatie a picanha e sirva imediatamente. Para um toque especial, as fatias podem ser passadas em uma frigideira com manteiga e ervas finas.
Quais acompanhamentos servir com a picanha?
Para complementar a picanha no forno, uma salada de rúcula e arroz branco são ótimas opções. A salada traz frescor ao prato, enquanto o arroz serve como um acompanhamento neutro que não compete com o sabor da carne.
Se desejar, experimente adicionar outros acompanhamentos como legumes assados ou uma farofa crocante. Esses elementos podem enriquecer ainda mais a refeição, proporcionando uma experiência gastronômica completa.
Dicas para aproveitar sobras de ingredientes
Se sobrar algum ingrediente após o preparo da picanha, há várias maneiras de utilizá-los em outras receitas. O ketchup pode ser usado em molhos para massas ou como base para marinadas. Já o sal grosso é perfeito para temperar outras carnes ou para uso em churrascos.
Com essas dicas e a receita em mãos, a picanha no forno certamente se tornará um prato frequente na sua mesa, trazendo sabor e praticidade para suas refeições.
