A broa de fubá é um clássico da culinária brasileira, especialmente apreciada nas regiões de Minas Gerais e São Paulo. Este pãozinho, que remonta ao período colonial, é uma deliciosa herança das influências portuguesas adaptadas aos ingredientes locais. O fubá, derivado do milho, tornou-se um componente essencial, resultando na broa que conhecemos hoje, como explica o site Receitas de Peso.
Com sua textura única e sabor reconfortante, a broa de fubá é perfeita para acompanhar um café ou chá da tarde. A simplicidade de sua receita, que utiliza ingredientes comuns, faz dela uma escolha prática e acessível para qualquer ocasião.
Como preparar uma broa de fubá simples?
Para preparar uma broa de fubá, é necessário reunir alguns ingredientes básicos. Esta receita rende cerca de 12 porções e leva aproximadamente 40 minutos para ficar pronta, incluindo o tempo de forno. A seguir, os ingredientes e o modo de preparo detalhado.
- 1 xícara de fubá
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 2 ovos
- 1 colher de chá de erva-doce (opcional)
Para o preparo, siga os passos abaixo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira com óleo e fubá.
- Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, o fermento e o sal. Se desejar, adicione a erva-doce.
- Adicione o leite, o óleo e os ovos à mistura seca e mexa até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa na assadeira untada e leve ao forno por 25 minutos ou até que a broa esteja dourada.
- Deixe esfriar um pouco antes de cortar e servir.
Quais são as variações da broa de fubá?
A broa de fubá pode ser adaptada de várias maneiras para agradar diferentes paladares. Aqui estão algumas sugestões para incrementar a receita tradicional:
- Fubá com Queijo: Adicione 1/2 xícara de queijo minas padrão ralado à massa para um sabor extra.
- Fubá com Coco: Misture 1/2 xícara de coco ralado na massa para um toque tropical.
- Fubá Doce: Polvilhe açúcar cristal por cima da broa antes de assar para uma crosta doce e crocante.
Como armazenar e servir a broa de fubá?
A broa de fubá é melhor servida quente, acompanhada de um café fresco ou chá. Para armazenar, coloque-a em um recipiente hermético, onde pode ser mantida por até 3 dias. Se preferir, congele as broas por até 3 meses e aqueça no forno antes de servir.
Esta receita de broa de fubá é um verdadeiro tesouro culinário, que traz à mesa o sabor e o aconchego das memórias familiares. Experimente prepará-la em casa e compartilhe momentos especiais com seus entes queridos.
