A berinjela gratinada na Airfryer é uma opção prática e saborosa para quem busca uma refeição saudável e fácil de preparar. Esta receita é ideal para duas pessoas e se encaixa em dietas vegetarianas, low carb e sem glúten. Com um tempo de preparo de aproximadamente 40 minutos, é perfeita para quem deseja uma refeição rápida e nutritiva.
Os ingredientes principais incluem berinjelas, tomates e queijo muçarela, todos facilmente encontrados em qualquer mercado. A Airfryer é o equipamento chave para garantir que o prato fique crocante por fora e macio por dentro, além de reduzir o uso de óleo, tornando a refeição ainda mais saudável.
Quais são os ingredientes necessários?
Para preparar a berinjela gratinada na Airfryer, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 2 berinjelas, cortadas ao meio
- 2 tomates, sem sementes, cortados ao meio
- 2 dentes de alho, descascados
- Azeite a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- 40 g de queijo muçarela ralado
Além dos ingredientes, é importante ter à mão os utensílios necessários, como uma tábua de corte, um ralador e uma tigela. Certifique-se de que a Airfryer esteja pré-aquecida a 180°C antes de iniciar o preparo.
Como preparar a berinjela e os tomates?
O primeiro passo é lavar e cortar as berinjelas ao meio no sentido longitudinal. Com uma faca, faça cortes em losangos na polpa, sem atingir a casca. Tempere com sal, pimenta e regue com azeite. Coloque os tomates em uma tigela refratária com a parte cortada para cima, adicione os dentes de alho, tempere e regue com azeite.
Arrume as berinjelas e a tigela com os tomates e alho no cesto da Airfryer. Asse a 180°C por cerca de 15 minutos ou até que estejam cozidos. Esse processo garante que os vegetais fiquem macios e absorvam bem os temperos.
Como finalizar o prato?
Após assar, retire as berinjelas da Airfryer e amasse a polpa com um garfo. Retire as peles dos tomates e amasse-os junto com o alho até formar uma pastinha. Misture essa pastinha com a polpa da berinjela e distribua a muçarela ralada por cima.
Volte as berinjelas para a Airfryer e asse até que o queijo derreta e esteja dourado, cerca de 5 minutos. Sirva imediatamente para aproveitar o sabor e a textura crocante do prato.
Considerações finais
Esta receita de berinjela gratinada na Airfryer é uma excelente opção para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. A combinação de ingredientes simples e o uso da Airfryer tornam o preparo rápido e eficiente. Além disso, é uma alternativa saudável e versátil, podendo ser adaptada para diferentes dietas e preferências alimentares.
