Os chips de batata doce assados são uma opção deliciosa e saudável para quem busca um lanche leve ou um acompanhamento diferente. Ao contrário dos chips tradicionais, que são fritos, essa versão é feita no forno, garantindo uma textura crocante sem o excesso de óleo. Além disso, são versáteis e podem ser temperados de acordo com o gosto pessoal.
Esta receita é ideal para quem segue dietas sem glúten, sem lactose, veganas ou vegetarianas. Com poucos ingredientes e um preparo simples, os chips de batata doce são uma excelente escolha para qualquer ocasião. A seguir, confira como preparar essa delícia em casa.
Como preparar chips de batata doce assados?
Para começar, é importante reunir todos os utensílios e ingredientes necessários. Isso inclui uma assadeira antiaderente, uma tábua, um mandolim ou uma faca afiada, e uma tigela. O preparo é rápido e o resultado é surpreendente.
- Pré-aqueça o forno a 160°C para garantir um cozimento uniforme. Caso o forno não permita essa temperatura, ajuste para 180°C.
- Lave bem a batata doce e seque-a com papel toalha. Isso é crucial para remover qualquer sujeira e excesso de umidade.
- Fatie a batata doce em rodelas finas, de aproximadamente 5 mm de espessura. Utilize um mandolim para facilitar o processo ou uma faca afiada, se preferir.
- Remova o excesso de umidade das fatias colocando-as entre folhas de papel toalha. Isso ajudará a garantir que os chips fiquem crocantes.
- Unte a assadeira com azeite ou óleo, evitando que as fatias grudem durante o cozimento.
Qual é o modo de preparo dos chips de batata doce?
Com os ingredientes e utensílios prontos, é hora de começar o preparo dos chips. O processo é simples e leva cerca de uma hora, incluindo o tempo de cozimento e resfriamento.
- Em uma tigela, misture as fatias de batata doce com azeite, sal e pimenta do reino a gosto.
- Distribua as fatias na assadeira untada, evitando sobreposições para garantir um cozimento uniforme.
- Asse por aproximadamente 40 minutos no forno a 160°C. Caso o forno esteja a 180°C, fique atento ao tempo, pois pode variar conforme a potência do forno.
- Vire as fatias na metade do tempo ou quando começarem a dourar de um lado.
- Os chips estarão prontos quando estiverem dourados e crocantes. Retire do forno e deixe esfriar para que fiquem ainda mais crocantes.
Como servir os chips de batata doce?
Os chips de batata doce assados são versáteis e podem ser servidos de diversas maneiras. Eles são perfeitos como um petisco saudável ou como acompanhamento de pratos principais. Além disso, podem ser temperados com ervas e especiarias para adicionar mais sabor.
Por serem assados, esses chips são uma opção mais saudável em comparação aos tradicionais fritos. Eles são ideais para quem busca uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor. Experimente servi-los em sua próxima reunião ou como um lanche da tarde.
