O pastel de forno é uma opção prática e saborosa para quem busca um lanche ou jantar rápido e versátil. Esta receita permite a criação de diversos recheios, tornando-se uma escolha popular em muitas cozinhas. A massa, que leva apenas três ingredientes, é fácil de preparar e pode ser adaptada conforme o gosto pessoal.
Além de ser uma alternativa mais saudável ao pastel frito, o pastel de forno pode ser congelado, facilitando o planejamento de refeições. Vamos explorar como preparar essa deliciosa receita e algumas dicas para personalizar o seu pastel.
Quais são os ingredientes necessários para o pastel de forno?
Para preparar a massa do pastel de forno, são necessários apenas três ingredientes básicos: farinha de trigo, gordura vegetal hidrogenada e refrigerante de guaraná. A simplicidade desses ingredientes permite que a massa seja feita rapidamente, sem a necessidade de fermento, o que resulta em uma textura crocante.
Os ingredientes são:
- 500 gramas de farinha de trigo
- 500 gramas de gordura vegetal hidrogenada
- 150 ml de refrigerante de guaraná
Como preparar a massa do pastel de forno?
O preparo da massa é bastante simples e rápido. Primeiro, misture todos os ingredientes até que a massa solte das mãos. Em seguida, abra a massa com um rolo e adicione o recheio de sua preferência. A massa pode ser cortada no formato desejado, utilizando uma xícara para facilitar o corte em formato de risoles.
Após preparar os pastéis, pincele com gema de ovo para garantir uma coloração dourada e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos. Para evitar que os pastéis grudem na assadeira, recomenda-se untar e polvilhar a forma antes de assar.
Quais recheios são recomendados para o pastel de forno?
Uma das grandes vantagens do pastel de forno é a possibilidade de personalizar os recheios. Entre as opções mais populares estão o queijo com presunto, frango com catupiry, carne moída e até mesmo versões vegetarianas com legumes ou cogumelos. A escolha do recheio pode variar conforme o gosto pessoal e a ocasião.
Além disso, é possível experimentar diferentes combinações de sabores, como queijo e espinafre ou tomate seco com ricota. O importante é garantir que o recheio esteja bem temperado e que não seja muito úmido, para evitar que a massa fique encharcada.
É possível congelar o pastel de forno?
Sim, o pastel de forno pode ser congelado, o que facilita o planejamento de refeições futuras. O ideal é pré-assar os pastéis antes de congelá-los. Assim que começarem a dourar, retire-os do forno, deixe esfriar completamente e armazene em recipientes bem fechados no congelador.
Quando quiser consumir, basta retirar do congelador e aquecer no forno até que estejam completamente aquecidos e crocantes. Essa prática é ideal para quem busca praticidade no dia a dia, sem abrir mão de uma refeição saborosa.
O pastel de forno é uma receita versátil e prática, perfeita para diversas ocasiões. Com a possibilidade de personalizar os recheios e a facilidade de congelamento, é uma excelente opção para quem busca um lanche ou jantar rápido e delicioso.
