As tortinhas de creme com morango são uma sobremesa clássica que agrada a todos os paladares. Esta receita é ideal para quem deseja preparar um doce sofisticado, mas sem complicações. Com ingredientes simples e um modo de preparo descomplicado, é possível criar uma sobremesa que impressiona tanto no sabor quanto na apresentação.
Além de serem deliciosas, essas tortinhas são bastante versáteis. Podem ser servidas em diversas ocasiões, desde um jantar especial até um lanche da tarde. A combinação do creme suave com o frescor dos morangos torna essa sobremesa irresistível.
Ingredientes necessários
Para preparar as tortinhas de creme com morango, é necessário reunir os seguintes ingredientes:
- 750 gramas de farinha de trigo especial
- 500 gramas de margarina (80% lipídios)
- 3 unidades de gema de ovo
- 1 colher (café) de essência de baunilha
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de margarina
- Morangos frescos para decorar
Como preparar a massa das tortinhas?
O preparo da massa é um dos passos mais importantes para garantir a crocância das tortinhas. Siga as instruções abaixo para obter o melhor resultado:
- Em uma bacia, misture a farinha de trigo com o açúcar.
- Adicione a margarina e a essência de baunilha, misturando com as mãos até formar uma farofa.
- Incorpore as gemas e amasse até obter uma massa consistente, mas evite sovar.
- Abra porções da massa em forminhas apropriadas, não é necessário untar.
- Asse em forno médio até dourar levemente.
Como fazer o creme branco?
O creme branco é o recheio que dá sabor e textura às tortinhas. Veja como prepará-lo:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o amido de milho e a margarina.
- Leve ao fogo, mexendo sempre, até engrossar bem.
- Deixe esfriar antes de utilizar.
Montagem e finalização das tortinhas
Com a massa e o creme prontos, é hora de montar as tortinhas:
- Desenforme as tortinhas assadas e frias.
- Recheie cada uma com o creme branco.
- Decore com morangos inteiros ou em metades.
- Se desejar, finalize com geleia de morango dissolvida por cima.
Essa receita rende aproximadamente 20 unidades, mas pode ser ajustada conforme a necessidade. As tortinhas não recheadas podem ser armazenadas em latas fechadas, mantendo-se crocantes por mais tempo.
Com essas dicas, preparar tortinhas de creme com morango se torna uma tarefa prazerosa e recompensadora. Aproveite para experimentar e surpreender seus convidados com essa sobremesa deliciosa!
