O pudim gelado é uma sobremesa que combina a suavidade do creme com a intensidade da calda de chocolate. Esta receita é perfeita para aqueles momentos em que se deseja uma sobremesa refrescante e deliciosa. A seguir, estão os ingredientes e o passo a passo para preparar essa delícia.
Com ingredientes simples e um modo de preparo prático, este pudim gelado promete agradar a todos os paladares. Além disso, é uma excelente opção para servir em ocasiões especiais ou como sobremesa após um almoço em família.
Ingredientes necessários
Para preparar o pudim gelado, serão necessários os seguintes ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 4 unidades de gema de ovo
- 4 unidades de clara de ovo
- 5 colheres (sopa) de açúcar
Para a calda de chocolate, você precisará de:
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
Como preparar o pudim gelado?
O preparo do pudim gelado é dividido em duas etapas principais: a preparação do creme e a da calda. Siga os passos abaixo para garantir um resultado perfeito.
- Caramelize a forma: Utilize 6 colheres (sopa) de açúcar para caramelizar uma forma de buraco. Reserve.
- Prepare o creme: Em uma panela, leve ao fogo o leite condensado, as gemas e o leite. Mexa até engrossar e deixe esfriar.
- Bata as claras: Em uma batedeira, bata as claras em neve e adicione o açúcar. Misture o creme de leite e o creme de gemas já frio.
- Montagem: Misture tudo e despeje na forma caramelizada. Leve ao freezer para firmar.
- Desenforme: Antes de servir, passe a forma na chama do fogo para desenformar com facilidade.
Como fazer a calda de chocolate?
A calda de chocolate é o toque final que dá sabor e beleza ao pudim gelado. Veja como prepará-la:
- Em uma panela, leve ao fogo a água, o açúcar e o chocolate em pó.
- Deixe ferver até obter uma calda homogênea.
- Despeje a calda sobre o pudim já desenformado e leve ao congelador por 1 hora antes de servir.
Com esses passos simples, o pudim gelado com calda de chocolate estará pronto para ser saboreado. Aproveite essa sobremesa refrescante e compartilhe com amigos e familiares!
