A Canela, uma especiaria amplamente utilizada na culinária, não é apenas conhecida por seu sabor e aroma característicos, mas também por suas propriedades nutricionais. Este ingrediente, frequentemente subestimado, é uma fonte significativa de ferro, um mineral essencial para o transporte de oxigênio no sangue e prevenção da anemia. Além disso, a Canela possui compostos bioativos que oferecem diversos benefícios à saúde.
De acordo com especialistas, a Canela é rica em polifenóis e antioxidantes, que ajudam a combater o estresse oxidativo e protegem contra inflamações. Além disso, ela possui um efeito termogênico, que pode estimular o metabolismo e auxiliar na queima de gordura. No entanto, é importante considerar a quantidade de canela consumida, pois doses excessivas podem ter efeitos adversos.
Quão Rica em Ferro é a Canela?
Comparando a quantidade de ferro presente em 50 gramas de Canela com outros alimentos, a especiaria se destaca como uma fonte considerável deste mineral. Enquanto a Canela contém 4,15 mg de ferro, alimentos como lentilha cozida, espinafre cru e feijão preto cozido apresentam menores quantidades. No entanto, é importante ressaltar que consumir 50 gramas de Canela de uma vez não é prático, ao contrário de porções de carne, feijão ou lentilha, que são mais facilmente incorporadas à dieta diária.
Como Incluir a Canela na Dieta Diária?
A Canela pode ser incorporada de diversas formas na alimentação, potencializando seus benefícios. Ela pode ser utilizada em preparações pré-treino, combinada com frutas como banana ou adicionada ao café. Muitos suplementos pré-treino também incluem a Canela em sua composição devido às suas propriedades estimulantes.
Para melhorar a absorção de ferro, é recomendado associar o consumo de Canela a alimentos ricos em vitamina C, como sucos de laranja, limão e acerola. Essa combinação potencializa a absorção do mineral, embora a Canela não se dissolva bem em líquidos frios. No café coado, a mistura é mais eficaz e saborosa.
Quais São as Contraindicações do Consumo de Canela?
Embora a Canela fereça muitos benefícios, o consumo excessivo pode trazer riscos à saúde. Pessoas com problemas hepáticos devem ter cuidado, pois a cumarina presente na Canela pode sobrecarregar o fígado. Além disso, gestantes devem consumir a especiaria com cautela, devido ao seu potencial efeito estimulante sobre o útero.
Em resumo, a Canela é uma especiaria versátil e benéfica quando consumida com moderação. Incorporá-la na dieta pode contribuir para a saúde geral, desde que sejam observadas as recomendações de consumo e possíveis contraindicações.
