Preparar panquecas em casa pode ser uma atividade prazerosa e mais simples do que se imagina. Utilizando ingredientes básicos e um pouco de criatividade, é possível criar uma refeição saborosa e nutritiva. A receita de panqueca de frango com requeijão é uma excelente opção para quem busca praticidade e sabor em um único prato.
O segredo para uma panqueca perfeita está na combinação de uma massa leve e um recheio cremoso. A seguir, serão apresentadas as etapas detalhadas para preparar essa deliciosa receita, que promete agradar a todos os paladares.
Quais são os ingredientes necessários?
Para iniciar o preparo das panquecas, é essencial reunir todos os ingredientes necessários. A lista é simples e inclui itens que geralmente estão presentes na maioria das cozinhas. A seguir, estão os ingredientes para a massa e o recheio:
- Massa:
- 1 ovo
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de óleo
- Sal a gosto
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- Recheio:
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate sem sementes picado
- 1 lata de milho escorrido
- Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
- 1 xícara (chá) de requeijão tipo Catupiry
- 1 e 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
- 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralada
Como preparar a massa e o recheio?
O preparo da massa é bastante simples e rápido, sendo feita no liquidificador. Já o recheio requer um pouco mais de atenção, mas nada que não possa ser feito em poucos minutos. Acompanhe o passo a passo:
- Preparando o Recheio:
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e refogue a cebola e o alho por cerca de 3 minutos.
- Adicione o tomate e continue refogando por mais 2 minutos.
- Acrescente o frango desfiado e o milho, refogando por mais 2 minutos.
- Tempere com sal, pimenta e salsa a gosto, misture o requeijão e reserve.
- Preparando a Massa:
- No liquidificador, bata o ovo, o leite, o óleo, o sal e a farinha de trigo até obter uma mistura homogênea.
- Aqueça uma frigideira antiaderente untada em fogo médio e coloque uma concha pequena de massa, girando para cobrir todo o fundo.
- Assim que dourar levemente, vire a panqueca para dourar o outro lado. Repita o processo com toda a massa.
Como montar e finalizar as panquecas?
Com a massa e o recheio prontos, é hora de montar as panquecas e levá-las ao forno para gratinar. Siga os passos abaixo para finalizar o prato:
- Divida o recheio entre as panquecas e enrole cada uma como um rocambole.
- Coloque as panquecas em um refratário médio, lado a lado.
- Despeje o molho de tomate sobre as panquecas e polvilhe com o queijo muçarela ralado.
- Leve ao forno médio, preaquecido, por aproximadamente 15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.
- Retire do forno e sirva em seguida.
Com essas etapas simples, é possível preparar uma deliciosa panqueca de frango com requeijão, perfeita para um almoço ou jantar especial. A combinação de sabores e a textura cremosa do recheio certamente farão sucesso à mesa.
