Recentemente, um estudo realizado por pesquisadores da Toxic-Free Future e da Universidade Vrije, na Holanda, trouxe à tona preocupações significativas sobre a segurança dos utensílios de cozinha de plástico preto. Esses itens, comuns em muitas cozinhas devido ao seu preço acessível, podem conter substâncias tóxicas que representam riscos à saúde humana.
Publicado na revista científica Chemosphere, o estudo analisou a composição química de 203 produtos domésticos, incluindo utensílios de cozinha, acessórios de cabelo e brinquedos. O foco era identificar a presença de substâncias retardantes de chamas, como bromados e organofosforados, que são conhecidos por aumentar o risco de câncer e outras doenças.
Quais substâncias tóxicas foram encontradas?
Os resultados do estudo foram alarmantes: 85% dos produtos analisados continham substâncias tóxicas. Entre os itens com níveis mais preocupantes estavam uma bandeja de sushi, uma espátula de cozinha e um colar de miçangas. Além disso, 70% dos produtos continham éter decabromodifenílico (decaBDE), uma substância associada a riscos à saúde e ao meio ambiente.
O decaBDE tem sido amplamente restringido ou proibido em muitos países, incluindo o Brasil, devido aos seus efeitos nocivos. A presença dessas substâncias em utensílios de cozinha é particularmente preocupante, pois podem migrar para os alimentos durante o uso.
Como evitar os riscos dos utensílios de plástico preto?
Para minimizar os riscos associados ao uso de utensílios de plástico preto, é recomendável substituí-los por alternativas mais seguras. Materiais como silicone, inox e vidro são opções viáveis, pois não contêm as substâncias tóxicas identificadas no estudo e são resistentes ao calor.
Além disso, é importante evitar o uso de embalagens de delivery de plástico preto para aquecer alimentos no micro-ondas, já que essas embalagens também podem conter substâncias prejudiciais.
Quais são as alternativas sustentáveis?
Optar por utensílios de cozinha feitos de materiais sustentáveis não só protege a saúde, mas também reduz o impacto ambiental. O silicone, por exemplo, é durável e resistente ao calor, enquanto o inox é conhecido por sua longevidade e segurança. O vidro, por sua vez, é uma escolha clássica que não libera substâncias nocivas.
Essas alternativas não apenas oferecem segurança ao preparar alimentos, mas também contribuem para um ambiente mais saudável, pois são mais fáceis de reciclar e reutilizar.
A importância de escolhas conscientes
O estudo destaca a necessidade de escolhas conscientes na seleção de utensílios de cozinha. Optar por materiais seguros e sustentáveis é um passo importante para proteger a saúde e o meio ambiente. Com a crescente conscientização sobre os riscos associados aos plásticos pretos, espera-se que mais consumidores façam a transição para alternativas mais seguras.
