A batata é um dos alimentos mais versáteis na culinária mundial, e a batata rústica assada é uma excelente maneira de aproveitar esse ingrediente. Este prato é perfeito para acompanhar carnes e aves, oferecendo um sabor único e uma textura crocante que agrada a muitos paladares.
Preparar batata rústica assada é simples e rápido, tornando-se uma opção prática para diversas ocasiões. Com um toque de ervas aromáticas e o sabor marcante do alho, este prato é uma escolha deliciosa para quem busca um acompanhamento diferenciado.
Ingredientes necessários
Para preparar a batata rústica assada, você precisará dos seguintes ingredientes:
- Batatas: 5 unidades médias, preferencialmente do tipo inglesa.
- Alho: 5 dentes, levemente esmagados e com casca.
- Azeite: Quantidade suficiente para regar as batatas.
- Alecrim: 5 ramos frescos.
- Louro: 4 folhas.
- Sal: A gosto.
- Pimenta do Reino: A gosto.
Como preparar batata rústica assada?
O preparo da batata rústica assada é simples e pode ser dividido em algumas etapas. Veja o passo a passo a seguir:
- Lavar e Cortar: Lave bem as batatas em água corrente, mantendo a casca. Corte-as no sentido longitudinal, formando gomos. Cada batata deve render de quatro a seis gomos.
- Cozinhar: Em uma panela com água fervente, adicione as batatas, as folhas de louro e um pouco de sal. Cozinhe por aproximadamente 7 minutos.
- Pré-aquecer o Forno: Enquanto as batatas cozinham, pré-aqueça o forno a 200°C.
- Preparar para Assar: Após o cozimento, escorra bem a água das batatas. Unte uma assadeira com azeite e disponha as batatas, deixando espaço entre elas.
- Temperar e Assar: Tempere as batatas com sal, pimenta do reino, distribua as ervas e os dentes de alho por cima. Regue com azeite e leve ao forno por 20 minutos ou até dourar. Na metade do tempo, vire as batatas para dourar ambos os lados.
Variações e sugestões de servir
Embora o alecrim seja utilizado nesta receita, outras ervas como tomilho ou orégano podem ser adicionadas para variar o sabor. A batata rústica assada é um excelente acompanhamento para carnes vermelhas, como um suculento filé mignon ao molho gorgonzola, ideal para ocasiões especiais.
Esta receita não só destaca a simplicidade do preparo, mas também a possibilidade de personalização de acordo com o gosto pessoal, tornando-a uma escolha popular para refeições em família ou jantares sofisticados.
