O peito de frango é um ingrediente versátil e muito apreciado na culinária, sendo uma escolha popular para refeições rápidas e nutritivas. Entre as diversas formas de preparo, o peito de frango crocante se destaca por sua textura e sabor irresistíveis. Esta receita combina a suculência do frango com uma crosta crocante de flocos de milho, proporcionando uma experiência gastronômica única.
Para aqueles que buscam uma refeição prática e deliciosa, o peito de frango crocante é uma excelente opção. Além de ser fácil de preparar, o prato é ideal para quem deseja inovar no cardápio sem gastar muito tempo na cozinha. A seguir, veja como preparar essa delícia em sua casa.
Como Preparar o Peito de Frango Crocante?
O preparo do peito de frango crocante é simples e requer poucos ingredientes. O segredo está na combinação de temperos e na técnica de empanar, que garante a crocância desejada. Confira os passos para fazer essa receita:
- Descongelamento: Comece descongelando 400g de filé de peito de frango conforme as instruções da embalagem.
- Preparação da Mistura de Farinha: Em uma tigela, misture 1 xícara de farinha de trigo, 1 colher de chá de raspas de limão, 1/2 colher de chá de alho em pó, 1/4 colher de chá de cominho em pó, sal e pimenta do reino a gosto.
- Preparação do Ovo: Em um prato fundo, bata 2 ovos caipira com 2 colheres de sopa de água, temperando com sal e pimenta do reino.
- Empanamento: Passe os filés de frango na mistura de farinha, depois no ovo batido e, por fim, nos flocos de milho levemente quebrados.
- Cozimento: Preaqueça o airfryer a 180°C. Coloque os filés empanados no cesto, pincele com azeite e asse por 12 minutos, virando na metade do tempo.
Qual é o Segredo do Molho Agridoce?
O molho agridoce é o toque especial que complementa o peito de frango crocante, trazendo um equilíbrio de sabores. Para prepará-lo, siga estas etapas:
- Em uma frigideira, adicione 1/4 colher de chá de alho picado, 2 colheres de sopa de molho shoyu e 1 colher de chá de melado.
- Dissolva 1 colher de chá de amido de milho em 3/4 xícara de água e adicione à frigideira.
- Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que o molho engrosse, o que leva cerca de 7 minutos.
Como Servir o Peito de Frango Crocante?
Após retirar o frango do airfryer, passe-o no molho agridoce de ambos os lados para garantir que esteja bem coberto. Sirva o prato com cebolinha fatiada por cima, acompanhado de arroz basmati e uma salada de pepino. Esta combinação não só enriquece o sabor, mas também traz um toque de frescor à refeição.
O peito de frango crocante é uma excelente escolha para um almoço ou jantar que impressiona pela simplicidade e sabor. Com ingredientes acessíveis e um preparo descomplicado, essa receita é perfeita para qualquer ocasião, agradando a todos os paladares.
