O cultivo de alho em casa é uma prática que oferece um tempero fresco e saudável para diversas receitas. Com alguns cuidados básicos, é possível plantar alho em vasos, canteiros ou até mesmo em garrafas PET. Este artigo apresenta as melhores dicas para cultivar alho em casa e colher bulbos saudáveis.
O alho tem uma longa história de cultivo, remontando a mais de 5.000 anos, com origens na Ásia Central, segundo informações do site Receitas de Peso. Civilizações antigas, como os egípcios e romanos, já utilizavam essa hortaliça tanto na alimentação quanto na medicina, devido aos seus inúmeros benefícios.
Quais são os benefícios nutricionais do alho?
O alho é uma hortaliça bulbosa rica em nutrientes. Cada 100g de alho contém aproximadamente 149 calorias, além de ser uma fonte de compostos antioxidantes, vitaminas B6 e C, selênio e manganês. Esses nutrientes são essenciais para uma dieta equilibrada e saudável.
Como plantar alho em casa?
Para um cultivo eficiente do alho em casa, é necessário seguir alguns passos fundamentais. A escolha dos ingredientes e equipamentos adequados é crucial para o sucesso do plantio.
- Dentes de alho orgânicos: Escolha os maiores e mais saudáveis.
- Solo fértil e bem drenado: Enriquecido com matéria orgânica.
- Vaso ou canteiro profundo: Com pelo menos 20 cm de profundidade.
- Rega moderada: Mantenha o solo úmido, sem encharcar.
- Sol pleno: Pelo menos 6 horas de luz diária.
Passo a passo para o cultivo do alho
- Escolhendo o Local Ideal: O alho se desenvolve melhor em temperaturas entre 10°C e 20°C, preferindo locais ensolarados. Pode ser cultivado tanto em hortas quanto em vasos, desde que receba luz suficiente.
- Preparando o Solo: O solo precisa ser fofo, bem drenado e rico em nutrientes. Misture terra vegetal com composto orgânico e areia para garantir um crescimento saudável dos bulbos.
- Plantando os Dentes de Alho: Separe os dentes de alho sem remover a casca. Plante a 5 cm de profundidade, com a ponta virada para cima. Mantenha um espaçamento de 10 cm entre cada dente, permitindo o crescimento adequado.
- Regando Corretamente: Regue 2 a 3 vezes por semana, evitando encharcar o solo. Quando as folhas começarem a secar, reduza a rega para evitar que os bulbos apodreçam.
- Cuidados Durante o Crescimento: Adube a cada 20 dias com fertilizantes naturais ricos em fósforo e potássio. Evite solos encharcados, pois o excesso de umidade prejudica a formação dos bulbos. Proteja contra pragas, como pulgões e ácaros, aplicando óleo de neem.
- Colhendo o Alho: O alho estará pronto para colheita entre 4 e 8 meses após o plantio. As folhas começarão a secar e amarelar, indicando que os bulbos já amadureceram. Após colher, deixe os bulbos secando ao sol por 10 dias antes de armazená-los.
Como armazenar e utilizar o alho?
Após a colheita, o alho pode ser armazenado de diversas formas para prolongar sua durabilidade:
- Em local seco e arejado: Após a secagem, mantenha os bulbos em um local fresco e ventilado.
- Pendurado em tranças: Método tradicional que conserva o alho por meses.
- No congelador: Pode ser picado e congelado para uso posterior.
O alho é um ingrediente versátil na culinária, podendo ser utilizado como tempero para carnes e legumes, em pastas caseiras, chás e infusões, ou em conservas.
