O molho branco é um clássico da culinária que se destaca pela sua versatilidade. Com uma base simples de farinha de trigo, manteiga e leite, ele pode ser adaptado para criar uma variedade de pratos deliciosos. Seja em uma lasanha de frango ou em um macarrão com bacon, o molho branco é uma escolha certeira para quem busca sabor e cremosidade.
Além de ser fácil de preparar, o molho branco permite diversas variações, como a adição de creme de leite ou queijos, que conferem um toque especial a qualquer receita. A seguir, serão apresentadas algumas maneiras de preparar esse molho, destacando suas diferentes versões e combinações.
Como preparar um molho branco simples?
O molho branco simples é a base para diversas receitas. Ele é feito com apenas três ingredientes principais: farinha de trigo, manteiga ou margarina, e leite. Essa simplicidade permite que o molho seja incrementado com temperos e outros ingredientes, criando variações saborosas.
Para preparar o molho branco simples, derreta duas colheres de sopa de margarina em uma panela, adicione duas colheres de sopa de farinha de trigo e misture bem até formar uma pasta. Aos poucos, acrescente 500 ml de leite, mexendo constantemente para evitar grumos. Tempere com sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto.
Qual a diferença do molho branco com creme de leite?
Adicionar creme de leite ao molho branco é uma forma de torná-lo ainda mais cremoso e suave. Essa variação é ideal para quem busca um sabor mais delicado e que combina com diferentes tipos de massas. Para preparar, derreta uma colher de sopa de margarina com um dente de alho picado, adicione 200 g de creme de leite e meia xícara de leite. Tempere com sal e noz-moscada.
Como fazer molho branco com queijo?
O molho branco com queijo é uma opção rica e saborosa, perfeita para massas como espaguete e lasanha. Para essa receita, derreta duas colheres de sopa de margarina, adicione duas colheres de sopa de farinha de trigo e misture bem. Acrescente 500 ml de leite aos poucos, mexendo sempre. Depois, adicione 100 g de queijo muçarela ralado e 50 g de queijo parmesão ralado, misturando até derreter.
Molho branco com bacon: Uma combinação irresistível
Para quem aprecia um toque defumado, o molho branco com bacon é uma excelente escolha. Comece fritando 200 g de bacon em cubos até ficar crocante. Reserve o bacon e, na mesma panela, derreta duas colheres de sopa de margarina. Adicione duas colheres de sopa de farinha de trigo e misture bem. Aos poucos, despeje 500 ml de leite, mexendo até engrossar. Tempere com sal e pimenta, adicione o bacon e misture ao macarrão.
Molho branco sem queijo: Leveza e sabor
Para uma versão mais leve, o molho branco sem queijo é uma excelente opção. Refogue uma cebola pequena picada em duas colheres de sopa de margarina até suar. Adicione uma caixa de creme de leite aos poucos, mexendo constantemente. Cozinhe até o molho engrossar e ajuste os temperos com sal e salsinha picada a gosto.
Essas receitas mostram como o molho branco pode ser adaptado para atender a diferentes paladares e ocasiões. Escolha a sua versão favorita e transforme suas refeições com esse molho clássico e versátil.
