Um estudo recente realizado pela Universidade Aberta da Catalunha e pela Universidade de Columbia revelou que o horário das refeições pode ter um impacto significativo na saúde cardiometabólica. Publicado na revista Nutrition & Diabetes, a pesquisa destacou que consumir mais de 45% das calorias diárias após as 17h pode aumentar os níveis de glicose no sangue, independentemente do peso ou da gordura corporal da pessoa. Essa descoberta sugere que o momento em que se consome alimentos é tão importante quanto a quantidade e o tipo de alimentos ingeridos.
Os pesquisadores acompanharam 26 participantes, todos com idades entre 50 e 70 anos, que apresentavam sobrepeso ou obesidade e estavam em condições de pré-diabetes ou diabetes tipo 2. Os voluntários foram divididos em dois grupos: os “comedores precoces”, que consumiam a maior parte das calorias antes da noite, e os “comedores tardios”, que ingeriam pelo menos 45% das calorias diárias após as 17h. Os resultados mostraram que, embora ambos os grupos consumissem a mesma quantidade de calorias, os comedores tardios apresentaram pior tolerância à glicose.
Por que o Consumo Tardio de Calorias Afeta a Glicose?
A especialista Diana Díaz Rizzolo explicou que, durante a noite, o corpo humano tem uma capacidade reduzida de metabolizar glicose. Isso ocorre devido à diminuição na secreção de insulina e à sensibilidade celular a essa substância, fatores que são regulados pelo ritmo circadiano. Essa condição pode aumentar o risco de desenvolver diabetes tipo 2, doenças cardiovasculares e inflamações crônicas. Portanto, a ingestão tardia de calorias pode ser prejudicial à saúde, especialmente para aqueles que já apresentam predisposição a problemas metabólicos.
Como Melhorar a Saúde Cardiometabólica com a Alimentação?
O estudo sugere que a saúde cardiometabólica não depende apenas do “quanto” e “o que” se come, mas também do horário das refeições. Os pesquisadores recomendam priorizar o consumo de calorias durante o café da manhã e o almoço, evitando alimentos ultraprocessados e ricos em carboidratos à noite. Essa abordagem pode ajudar a melhorar a tolerância à glicose e reduzir o risco de complicações metabólicas.
Quais São as Recomendações para uma Alimentação Saudável?
Com base nas descobertas do estudo, algumas recomendações podem ser feitas para promover uma alimentação saudável e equilibrada:
- Priorizar refeições matinais: Consumir a maior parte das calorias durante o café da manhã e o almoço.
- Evitar refeições pesadas à noite: Reduzir a ingestão de alimentos ricos em carboidratos e ultraprocessados no jantar.
- Manter uma dieta equilibrada: Incluir uma variedade de alimentos nutritivos ao longo do dia.
- Respeitar o ritmo circadiano: Ajustar os horários das refeições para coincidir com o ciclo natural do corpo.
Essas práticas podem contribuir para uma melhor saúde metabólica e ajudar a prevenir doenças relacionadas ao metabolismo. A conscientização sobre o impacto do horário das refeições pode ser um passo importante para melhorar a qualidade de vida e a saúde geral.
