O alho, cientificamente conhecido como Allium sativum, é amplamente famoso por suas propriedades culinárias e medicinais. Este tempero essencial na culinária brasileira pode ser cultivado em casa, mesmo em espaços limitados. A planta é perene e todas as suas partes são comestíveis, mas a maior parte do consumo se concentra no bulbo, que é dividido em dentes. O cultivo do alho exige certa atenção às condições climáticas, sendo a temperatura um fator crucial para o sucesso.
A temperatura ideal para a germinação do alho deve ser mantida abaixo dos 25 °C. Por isso, ele deve ser plantado preferencialmente no outono ou início do inverno. O engenheiro agrônomo Ramon Francesco Brusarosco de Moraes, da Forth Jardim, enfatiza a importância de temperaturas adequadas para o início do cultivo. Com essa orientação em mente, o cultivo de alho caseiro pode se tornar uma tarefa prática e recompensadora.
Como preparar o alho para plantio?
Para começar o cultivo do alho, utiliza-se o próprio bulbo. Inicialmente, o bulbo deve ser colocado em um recipiente com água, de forma que apenas a parte inferior esteja em contato com o líquido. Esse processo incentivará o aparecimento de raízes e brotos comestíveis em poucos dias. A herborista Sabrina Jeha recomenda, para continuidade do cultivo, separar os dentes para plantação em solo apropriado.
Como escolher os dentes Ideais?
A escolha correta do dente de alho para plantio é essencial para garantir um bom desenvolvimento da planta. Recomenda-se optar por dentes grandes e saudáveis, que não estejam secos nem muito pequenos, pois dentes menores podem ter dificuldade de desenvolvimento. Para aumentar as chances de um cultivo bem-sucedido, procure por cabeças de alho que já estejam brotando, pois isso indica que estão prontas para o plantio.
@netinhohbranquinho como plantar alho 🧄 em casa
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Qual o solo ideal para plantar alho?
O solo para plantar alho precisa ser leve, bem drenado e enriquecido em matéria orgânica. A disposição dos dentes deve seguir um espaçamento de 10 a 15 cm entre eles e 20 a 30 cm entre as fileiras. A profundidade do plantio é outro ponto importante, sendo ideal mantê-los entre 3 a 5 cm abaixo da superfície, garantindo que estejam bem cobertos pelo solo, mas não excessivamente profundos.
Mesmo cultivando em vasos, é possível ter sucesso, desde que tenham pelo menos 20 cm de profundidade. A boa iluminação é imprescindível; o alho necessita de pelo menos seis horas diárias de sol direto. Isso ajuda no seu pleno desenvolvimento e vigor.
Quais os cuidados e cultivo adequado?
Durante o crescimento, a rega deve ser regular, garantindo que o solo se mantenha úmido, mas nunca encharcado. Após o bulbo se desenvolver, é aconselhável reduzir a frequência de rega para evitar o apodrecimento. Um fertilizante rico em nitrogênio (N), fósforo (P) e potássio (K), conhecido como NPK, pode ser introduzido após 14 dias da germinação para estimular o crescimento vigoroso.
Adicionalmente, é importante monitorar o estado do solo e garantir que ele não esteja nem muito seco nem muito encharcado. O uso de cobertura morta pode ajudar a manter a umidade do solo e regular a temperatura, o que é benéfico para o crescimento saudável do alho.
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Quando é o Momento de Colher o Alho?
A colheita geralmente ocorre dentro de oito meses, em estações mais quentes. O principal indicativo para a colheita é o amarelecimento e secagem das folhas, sinalizando que os bulbos estão maduros. Uma verificação simples é puxar um dos exemplares para verificar a formação dos bulbos. Este processo garante que o alho está pronto para ser colhido e utilizado conforme desejado. Além do amarelecimento e secagem das folhas, outros sinais importantes incluem a formação de fissuras na casca do bulbo e a resistência ao toque, onde o bulbo deve estar firme e sólido. Avaliar estes fatores pode assegurar que o alho seja colhido no auge do seu sabor e qualidade. O cultivo do alho em casa não apenas garante um suprimento constante de ervas frescas, mas também enriquece a experiência culinária e oferece a satisfação de uma colheita bem-sucedida. Com paciência e atenção aos detalhes, qualquer um pode desfrutar dos múltiplos benefícios do cultivo do alho.
