O frango empanado é um prato apreciado mundialmente por sua mistura irresistível de crocância e sabor. Com o advento das Airfryers, essa receita tradicional ficou ainda mais saudável, dispensando o óleo em excesso e tornando o preparo mais prático para o dia a dia. Mas como surgiu a versão em airfryer desse clássico? Vamos explorar mais sobre essa delícia e aprender a prepará-la de forma simples.
Conhecido por seu sabor suave e textura suculenta, o frango empanado encontrou na Airfryer uma aliada para se tornar uma opção de refeição menos calórica, de acordo com o site Receitas de Peso. A facilidade de uso dessa fritadeira sem óleo conquistou as famílias que buscam uma dieta equilibrada sem abrir mão do sabor e da praticidade.
Como surgiu a receita de frango empanado na airfryer?
Originalmente, o frango empanado tem suas raízes na Europa, particularmente associado ao conhecido Wiener Schnitzel austríaco. A técnica de empanar evoluiu ao longo dos séculos, adaptando-se a diferentes preferências culturais e ingredientes disponíveis. No Brasil, essa iguaria chegou como herança europeia e ganhou espaço em restaurantes e lares, onde suas diferentes versões são preparadas.
Com o surgimento das Airfryers, esse prato foi transformado para atender a demandas mais modernas de saúde e praticidade. O uso da airfryer elimina a necessidade de óleos para fritura, reduzindo significativamente o conteúdo calórico sem comprometer a tão desejada crocância. Este avanço tecnológico elevou o frango empanado a um novo patamar culinário, tornando-o popular entre aqueles que prezam por uma alimentação saudável.
Quais são os benefícios nutricionais do frango empanado na airfryer?
A versão de frango empanado na airfryer oferece um equilíbrio entre sabor e saúde. Em média, ela contém cerca de 250 calorias por 100 gramas, uma quantidade relativamente baixa em comparação à fritura tradicional. Essa redução calórica resulta da ausência de excesso de óleo na preparação. Além disso, o frango é uma excelente fonte de proteína magra, essencial para o crescimento e reparação muscular, e a Airfryer preserva melhor os nutrientes do alimento.
- Proteínas: Essenciais para a manutenção e desenvolvimento muscular.
- Pouca gordura: Graças ao método de cozimento, há uma redução significativa no teor de gordura.
- Praticidade: O uso da Airfryer é rápido e não requer supervisão constante, otimizando o tempo na cozinha.
Como preparar um frango empanado perfeito na airfryer?
Para capturar a essência deste prato em casa, siga esta receita simples:
- Ingredientes: 500g de filé de frango, 2 dentes de alho picados, sal e pimenta-do-reino a gosto, 1 colher de chá de páprica, 1 xícara de farinha de trigo, 2 ovos, 1 xícara de farinha de rosca, 1/2 xícara de queijo parmesão ralado, e 1 colher de sopa de azeite (opcional).
- Preparação: Corte os filés de frango em pedaços médios e tempere com alho, sal, pimenta e páprica, deixando marinar por 15 minutos.
- Empanamento: Passe os pedaços de frango na farinha de trigo, nos ovos batidos e por último na mistura de farinha de rosca e parmesão.
- Cozimento: Preaqueça a Airfryer a 200°C por 5 minutos. Insira os pedaços de frango na cesta e cozinhe por 20 minutos, virando na metade do tempo para dourar uniformemente.
Como inovar no frango empanado?
As possibilidades são infinitas para adicionar um toque pessoal à sua receita de frango empanado na Airfryer. Experimente adicionar diferentes temperos ou especiarias à mistura de empanação para um sabor único. Aqui estão algumas dicas para incrementar seu prato:
- Frango ao Limão: Adicione raspas de limão à marinada para um frescor cítrico.
- Frango Picante: Incorpore pimenta caiena ou pimenta-do-reino à farinha de trigo para um toque apimentado.
- Extra Crocância: Misture farinha de milho à farinha de rosca para uma textura mais crocante.
Ao seguir essas dicas e técnicas, o frango empanado na Airfryer certamente se tornará um favorito em sua cozinha, trazendo sabor e saúde para o dia a dia.
