A busca por uma alimentação mais saudável tem sido uma tendência crescente, influenciada em parte pela recente pandemia da COVID-19. Dados do Sebrae indicam que o mercado de produtos alimentícios saudáveis segue em expansão, com um crescimento previsto de 14% até 2027. No Brasil, essa busca por saúde e bem-estar alavanca inovações no setor, com empresas desenvolvendo produtos que aliam sabor e nutrição.
De acordo com informações do Jornal Contabil, a nutricionista Aline Quissak, especialista em sinergia dos alimentos, enfatiza a importância de incluir nutrientes como fibras e antioxidantes na dieta para promover bem-estar físico e mental. Segundo Quissak, há uma conexão significativa entre cérebro e intestino, indicando que hábitos alimentares saudáveis impactam tanto a saúde mental quanto a física.
Importância das Fibras e Antioxidantes
As fibras são elementos fundamentais em uma dieta balanceada, ajudando na digestão e proporcionando saciedade. Estão presentes em uma variedade de alimentos, o que facilita sua inclusão no dia a dia. Os antioxidantes, por sua vez, combatem os radicais livres, retardando o envelhecimento celular e protegendo contra diversas doenças.
Quissak destaca que a combinação desses nutrientes é um passo essencial para melhorar a alimentação. Além disso, os benefícios dos antioxidantes e fibras são facilmente acessíveis, uma vez que estão presentes em diversos alimentos disponíveis no mercado.
Alimentos Ricos em Fibras e Antioxidantes
- Pitaya: Esta fruta é uma fonte abundante de fibras solúveis e antioxidantes, como vitaminas C, E, e B2. A pitaya auxilia na imunidade, saúde intestinal e possui propriedades anti-inflamatórias.
- Frutas Vermelhas: Com poderosos antioxidantes, essas frutas melhoram a função cerebral, combatem o estresse oxidativo e são benéficas para a saúde cardiovascular.
- Uvas Vermelhas e Pretas: Ricas em resveratrol e polifenóis, ajudam na proteção cardiovascular e prevenção de câncer, além de promoverem a saúde intestinal.
- Frutas Cítricas: Fontes de vitamina C e flavonoides, melhoram a absorção de ferro e fortalecem o sistema imunológico, contribuindo para a saúde capilar e da pele.
- Couve Kale: Conhecida por suas propriedades antioxidantes e nutrientes essenciais, como luteína e zeaxantina, protege a saúde ocular e fortalece os ossos.
A Inserção no Cotidiano
Integrar esses alimentos ao dia a dia não é complicado. Alternativas como grãos integrais e até chocolate 70% podem ser opções prazerosas e saudáveis. Os grãos fornecem fibras e minerais essenciais, enquanto o chocolate amargo, rico em flavonoides, melhora a circulação sanguínea e oferece proteção contra doenças crônicas.
A nutricionista Aline Quissak recomenda que, ao adotar uma alimentação mais saudável, não se deve focar apenas nos nutrientes isoladamente, mas sim em sua interação sinérgica, visando um equilíbrio que favorece tanto a saúde física quanto mental.
A promoção de hábitos alimentares saudáveis é um processo contínuo, mas pequenas mudanças, como a incorporação de alimentos ricos em fibras e antioxidantes, já representam um avanço significativo para uma qualidade de vida melhor.
