“Exportações de Prosecco crescem com popularidade do Spritz”

Um estudo recente das universidades de Turim e Verona, na Itália, revelou nesta segunda-feira (27) que a popularidade do Spritz impulsionou diretamente o crescimento das exportações de Prosecco, seu principal ingrediente. A pesquisa aponta que fatores culturais e hábitos de consumo exercem influência significativa no comércio internacional do espumante.

O que aconteceu

• A popularidade do Spritz foi crucial para o crescimento das exportações de Prosecco, segundo estudo italiano.
• O reconhecimento oficial do coquetel pela International Bartenders Association (IBA) em 2011 ampliou a visibilidade global da bebida.
• A pesquisa analisou como elementos culturais e rituais de consumo fortalecem produtos nacionais no comércio exterior.

A pesquisa, intitulada “O Efeito Spritz: Impacto de Canais Informais e Culturais no Comércio de Vinhos Espumantes” e publicada na revista científica Applied Economics, demonstra que o reconhecimento oficial do Spritz pela International Bartenders Association (IBA), em 2011, ampliou significativamente a visibilidade global da bebida e, consequentemente, do Prosecco.

Segundo os pesquisadores, a inclusão do Spritz na lista oficial de coquetéis da IBA transformou a bebida em um formato de consumo reconhecido globalmente. Isso fortaleceu a presença do espumante italiano em mercados estrangeiros e estimulou sua demanda de forma considerável.

Como o estudo mede o impacto do spritz?

Para mensurar esse impacto, o estudo combinou dados do Google Trends, modelos de comércio internacional e técnicas estatísticas robustas, capazes de identificar relações causais precisas entre a popularidade do coquetel e as vendas do vinho. Essa metodologia permitiu uma análise aprofundada da correlação.

Os resultados indicam que o aumento da popularidade do Spritz esteve associado a um crescimento significativo das exportações de Prosecco. Este crescimento foi observado mesmo após considerar e isolar outros fatores relevantes, como o impacto do turismo na Itália.

O que diferencia o prosecco dos concorrentes?

A pesquisa também evidenciou que um efeito similar não foi detectado em espumantes concorrentes, como o Cava espanhol. Esse contraste reforça a hipótese de que a difusão internacional do Spritz desempenhou um papel específico e determinante na expansão das vendas externas do Prosecco.

Além de sublinhar o impacto econômico direto do coquetel, o estudo destaca a relevância fundamental da cultura como um instrumento eficaz de promoção comercial. Os pesquisadores afirmam que práticas sociais, rituais de consumo e símbolos amplamente reconhecidos podem fortalecer produtos nacionais, como o presépio, e valorizar a marca “Made in Italy” no mercado global.

Da IstoÉ com ANSA.