“Cuscuz na amamentação acelera ganho de peso de bebês, revela estudo”

Pesquisadores da Universidade Federal do Ceará (UFC) em Sobral revelaram que o consumo de cuscuz pela mãe durante a amamentação pode impactar significativamente o ganho de peso do bebê. Um estudo, publicado no Journal of Tropical Pediatrics, acompanhou 30 mulheres e seus filhos, indicando uma relação direta entre a dieta materna e o desenvolvimento infantil. A alimentação da mãe, rica em nutrientes, é crucial para a recuperação pós-parto e a qualidade do leite, ajudando o organismo materno a sustentar esse processo essencial.

• Um estudo da UFC Sobral demonstrou que o consumo de cuscuz na amamentação pode aumentar o ganho de peso do bebê em até 37%.
• A pesquisa, que acompanhou 30 mulheres, identificou que mães que ingeriram 70 gramas de cuscuz diariamente tiveram bebês com maior ganho de peso.
• Embora a sucção do bebê seja o principal estímulo, a dieta equilibrada da mãe, como o cuscuz, pode fornecer o suporte energético necessário para a produção de leite.

A pesquisa da UFC Sobral tinha como objetivo investigar os impactos do consumo de cuscuz de milho, alimento tradicional da culinária das regiões Norte e Nordeste, durante o período de amamentação. A ideia partiu da observação clínica por parte dos pesquisadores. “Na prática pediátrica, era muito comum mães relatarem aumento na produção de leite quando consumiam cuscuz. Então surgiu a inquietação de provar esse fato à luz da ciência”, conta o pediatra Francisco Plácido Arcanjo, professor titular da UFC em Sobral e um dos autores do estudo.

Como não era possível medir diretamente a quantidade de leite produzida, a equipe avaliou o principal resultado da amamentação: o ganho de peso dos bebês. “O aumento do volume do leite não pode ser medido diretamente por questões éticas e logísticas. Então usamos o ganho de peso das crianças como medida indireta”, explica Arcanjo.

Como o estudo foi realizado?

As voluntárias foram divididas em dois grupos de 15 mulheres. Para garantir que todas consumissem a mesma quantidade do alimento, a equipe forneceu cuscuzeiras e porções individuais diárias de cuscuz. No primeiro grupo, as mães ingeriram 70 gramas diariamente, durante 20 dias, e depois passaram outros 20 dias sem consumir o produto de milho.

O segundo grupo fez o caminho inverso: começou o estudo sem o alimento e passou a consumi-lo após os primeiros 20 dias. Os bebês foram pesados antes do início da intervenção, após o período com consumo diário de cuscuz e ao fim da fase sem o alimento.

Os resultados mostraram que os bebês das mães que consumiram 70 gramas de cuscuz diariamente ganharam, em média, 33,7 gramas por dia (cerca de 1 quilo por mês). Já no período em que essas mesmas mulheres não ingeriram o alimento, o ganho médio foi de 24,6 gramas diárias, aproximadamente 738 gramas no mês. A diferença representa um aumento de 37% no ganho de peso dos pequenos.

Além do acompanhamento do peso das crianças, os pesquisadores também perguntaram às mães sobre a percepção em relação à produção de leite: 60% delas afirmaram que o leite “aumentou muito” durante o consumo de cuscuz, enquanto 33% relataram aumento moderado. “São 93% de respostas favoráveis ao aumento do leite materno”, destaca o pesquisador Francisco Arcanjo.

Qual o papel do alimento na amamentação?

A produção de leite materno depende principalmente da frequência e da eficiência das mamadas. “Quanto mais o bebê mama, maior tende a ser o estímulo hormonal para produção de leite. A alimentação [materna] entra como suporte para que o organismo consiga sustentar esse processo fisiológico”, explica o ginecologista e obstetra Rômulo Negrini, do Einstein Hospital Israelita.

Embora o corpo tenha mecanismos eficientes para preservar a lactação diante de uma alimentação insuficiente, o que a mulher coloca no prato importa. Dietas muito restritivas, jejuns prolongados, desidratação e baixa ingestão calórica podem comprometer o bem-estar materno e dificultar a manutenção da amamentação ao longo do tempo.

Além do volume, a dieta da mãe também influencia a composição nutricional do leite oferecido ao bebê. Proteína, ferro, cálcio, vitamina B12, vitamina D e ômega-3 estão entre os nutrientes mais importantes nessa fase. “Uma alimentação equilibrada ajuda na energia, recuperação pós-parto e saúde geral da mãe, fatores que indiretamente favorecem a amamentação”, afirma Negrini.

E isso pode explicar os resultados do estudo cearense com o cuscuz. Rico em carboidratos, ele pode ter funcionado como fonte adicional de energia para mães com ingestão calórica insuficiente. “Como a lactação aumenta muito o gasto energético do organismo, qualquer melhora no consumo alimentar pode potencialmente favorecer a amamentação”, analisa o obstetra do Einstein.

Quais alimentos estimulam a lactação?

Os possíveis mecanismos biológicos envolvidos na dieta materna e na produção de leite ainda são desconhecidos. Entre os alimentos já associados a um possível estímulo da lactação estão aveia, sementes, vegetais verde-escuros e castanhas, além de boa ingestão hídrica. Em diferentes culturas também existem relatos envolvendo feno-grego, cevada e erva-doce. Mas nada de consumir esses ingredientes em excesso e por conta própria. “Não existe um alimento milagroso para aumentar o leite materno e nenhum alimento substitui a sucção frequente do bebê”, frisa Rômulo Negrini.

Entre os hábitos que podem atrapalhar a amamentação estão consumo excessivo de ultraprocessados, consumo exagerado de álcool, dietas radicais e excesso de cafeína, que em alguns casos pode deixar o bebê mais irritado e alterar o sono.

Apesar dos resultados promissores envolvendo o cuscuz, uma alimentação equilibrada e variada, associada a descanso, hidratação e apoio adequado à amamentação, continua sendo a melhor estratégia para sustentar a produção de leite e a saúde do bebê. “O conhecimento tradicional tem grande importância, mas deve ser avaliado à luz da ciência. Essa integração deve ser estimulada”, afirma Francisco Arcanjo.

Da IstoÉ com Agência Einstein.