Aprenda 3 truques para fazer o filé à parmegiana perfeito redação da Menu 12/05/22 - 11h03min Preparar um filé à parmegiana de respeito requer alguns cuidados. O importante é que a carne fique crocante, mesmo colocando molho de tomate, o que pode deixar a combinação encharcada. Para você não errar, o chef Luis Eduardo Isoldi, do restaurante Maneco, em São Paulo,... Leia Mais