21/09/2023 - 6:12
O aspartame, adoçante sem açúcar e de baixas calorias, tem sido associado a potenciais problemas de memória e aprendizagem, de acordo com um estudo da Faculdade de Medicina da Florida State University (FSU), nos EUA.
No estudo, publicado na revista Scientific Reports, ratos machos que consumiram aspartame – mesmo em níveis considerados seguros pela FDA – tiveram descendentes que “demonstraram aprendizagem espacial e défices de memória”, como afirmou um comunicado de imprensa da FSU.
Durante um período de 16 semanas, os pesquisadores estudaram três grupos de ratos. Um grupo consumiu 15% da ingestão máxima recomendada de aspartame diário pelo FDA por dia, o que equivale a quatro 8 onças. refrigerantes. Um segundo grupo consumiu 7% da ingestão máxima recomendada (dois refrigerantes de 8 onças por dia). Um terceiro grupo de controle consumiu apenas água.
Os ratos foram testados em labirintos em intervalos de 4 semanas, 8 semanas e 12 semanas. Aqueles que beberam apenas água conseguiram encontrar a caixa “segura” para escapar do labirinto muito mais rápido do que aqueles que consumiram aspartame, descobriram os pesquisadores.
Os grupos consumidores de aspartame acabaram por completar a tarefa, mas demoraram “muito mais” a fazê-lo e por vezes precisaram de ajuda extra, afirmou o comunicado.
“Há alguma sobreposição em termos de aprendizagem, memória e ansiedade, no sentido de que muitas vezes há um componente emocional em nossa aprendizagem”, disse o coautor Pradeep Bhide, eminente presidente acadêmico de neurociência do desenvolvimento Jim e Betty Ann Rodgers no Departamento de Ciências Biomédicas, no comunicado de imprensa.
“Quando há um impacto emocional, você se lembra melhor. Mas esta é uma função e uma rede cerebral bastante distintas.”
Ele também disse: “A segunda coisa que notamos aqui, ao contrário da ansiedade (pesquisa) – isso ocorreu apenas [em] uma geração. Não foi observado nos netos, apenas nos filhos [dos camundongos machos], o que é outra linha de sustentação de que esse tipo de transmissão ocorre devido a alterações epigenéticas nos espermatozoides.”
Com base nos resultados do estudo, Bhide sugeriu que a FDA adotasse uma “perspectiva mais próxima e multigeracional sobre os efeitos do aspartame”.
Em Junho, um comité da Organização Mundial da Saúde (OMS) divulgou uma declaração classificando o adoçante como “possivelmente cancerígeno para os seres humanos”, uma afirmação que os especialistas da indústria negaram veementemente.
A OMS, no entanto, não abordou os potenciais efeitos cognitivos do aspartame, observou o comunicado da FSU.
A Dra. Kelly Johnson-Arbor, médica toxicologista localizada em Washington, DC, não esteve envolvida no estudo da FSU, mas comentou suas descobertas.
“Os resultados deste estudo sugerem que mesmo o consumo baixo de aspartame pode contribuir para problemas de memória e aprendizagem que podem ser hereditários ao longo das gerações”, disse ela à Fox News Digital.
“Além disso, as descobertas do estudo sugerem que o aspartame pode causar alterações genéticas nos espermatozoides que podem afetar as gerações futuras.”
Johnson-Arbor também destacou, no entanto, que estudos anteriores não demonstraram uma associação semelhante entre consumo de aspartame, memória e aprendizagem.
“Portanto, são necessários mais estudos para estabelecer de forma conclusiva a ligação entre o aspartame e os danos cerebrais”, concluiu ela.
A principal limitação da pesquisa da FSU é que ela foi conduzida apenas em ratos.
“Os resultados podem não ser indicativos dos efeitos do aspartame no cérebro humano”, disse Johnson-Arbor.
“À medida que estudos adicionais envolvendo aspartame e outros adoçantes artificiais estão em andamento, os indivíduos preocupados podem querer limitar a sua ingestão diária de adoçantes artificiais até que os verdadeiros riscos para a saúde humana destes compostos sejam esclarecidos”, aconselhou ela.
Especialistas da indústria, incluindo o Conselho de Controle de Calorias, defenderam o aspartame à luz do estudo da FSU.
“Não só os resultados deste estudo não devem ser alargados aos seres humanos nem à população em geral, mas também não existe qualquer ligação entre os adoçantes sem ou de baixas calorias e as deficiências cognitivas, como a perda de memória e as deficiências de aprendizagem nos seres humanos”, disse Robert. Rankin, presidente do Conselho de Controle de Calorias em Washington, DC, em declaração à Fox News Digital.
“Além disso, as conclusões relatadas neste estudo estão em contradição com a totalidade das evidências e com as numerosas organizações globais de saúde que consideraram o aspartame como seguro, após avaliações rigorosas”, continuou ele.
“Os factos são importantes para os milhões de consumidores que procuram adoçantes sem ou de baixas calorias para gerir o açúcar e a redução de calorias, e podem continuar a sentir-se confortáveis sabendo que o aspartame é seguro para consumir.”
