24/02/2022 - 12:33
Você já deve ter notado que a linhaça está presente em diversas preparações atualmente. Mas será que ela é mesmo tão maravilhosa?
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Segundo a fundadora da marca Real Nutrition Amy Shapiro, as sementes de linhaça são ótimas, sim, e devem entrar em sua dieta. A sorte é que isso é muito fácil, já que elas são muito versáteis. “Você pode jogá-las em cereais, na aveia, por cima da salada, adicionar a coisas assadas, no lugar de ovos, colocar na vitamina, em sopas e até mesmo na água”, explicou ela à “Women’s Health”, de onde são as informações.
Amy recomenda adicionar uma colher de sopa à sua dieta diária, especialmente para as veganas e vegetarianas, já que o ingrediente contém nutrientes que podem ser difíceis de alcançar em dietas sem carne, incluindo os ácidos graxos ômega 3 e proteínas. Além disso, é melhor ingerir as sementes de linhaça amassadas do que inteiras. “Como sua casca é muito firme, ela passa por seu sistema digestório e você não receberá o benefício da gordura saudável”, explica a nutricionista Desiree Nielsen.
A seguir, confira seis benefícios de ingerir as sementes de linhaça:
Melhora a cognição
“Elas têm muito ômega 3 — gordura saudável —, e em uma fonte vegetariana, o que é importante para veganas ou pessoas que não comem frutos do mar”, explica Amy. “Esse tipo de gordura ajuda a proteger o cérebro”.
Ajuda a fazer cocô
“Elas são uma fantástica fonte de fibras, o que significa que manterão sua dieta regulada, expulsando toxinas e gorduras excessivas do corpo”, conta a empresária. “Elas contêm tanto as fibras solúveis quanto as insolúveis, mantendo a microbiota intestinal em um equilíbrio saudável.”
Aumenta a saciedade
“São uma ótima fonte de proteína e te deixarão saciada por mais tempo”, explica ela. Uma colher de sopa de semente de linhaça contêm 2 gramas de proteína. Quando combinada com todas as fibras, vai manter você muito saciada. Uma dica especial para as veganas é misturar uma colher de sopa de sementes de linhaça trituradas com três colheres de sopa de água para substituir um ovo em qualquer receita que vá ao forno.
Reduz o colesterol
“20 a 40% das fibras da linhaça são solúveis, o que forma um gel no aparelho digestório e mantém o colesterol longe da circulação”, diz Desiree. Além disso, as sementes auxiliam na melhora do colesterol bom e mandam para longe o que você não precisa ter no organismo.
Protege o coração
Um estudo publicado no periódico internacional “Hypertension” descobriu que ingerir ácido linoleico diariamente está associado a uma pressão sanguínea sistólica mais baixa, assim como uma redução no risco de hipertensão. Desiree recomenda que mulheres consumam pelo menos 1.1 gramas de ácido linoleico por dia. “Uma colher de sopa de linhaça moída pode dar o dobro disso”.
Auxilia na perda de peso
Não há solução mágica para a perda de peso, mas as sementes de linhaça podem ajudar no processo. “As fibras, que mantêm os níveis de glicose balanceados, mandam a fome embora, auxiliando na perda de peso”, revela Amy. “Fibras mantêm você saciada. Quanto mais saciada, menos frequentemente você come.”
