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Depois de ver o D.O.M. como o quarto melhor restaurante do mundo, Alex Atala resolveu, enfim, operar seu ombro na terça-feira. Há anos o renomado chef adiava a cirurgia para corrigir um deslocamento recorrente no ombro direito. No dia anterior ele foi prestigiar o lançamento do guia de Josimar Melo. Na mesa do evento, nada de baixo-astral: gastronomia era o assunto mais comentado. Ausente das casas que comanda, ele pretende voltar a labuta no começo da próxima semana.