Notícia do Journal of the National Cancer Institute: comer excessivamente carne vermelha aumenta o risco de câncer no intestino. E esse comer excessivo significa ultrapassar a marca de 160 gramas (o equivalente a um hambúrguer por dia). A pesquisa foi feita com 478.040 pessoas de dez países europeus. Não são as proteínas as vilãs da carne vermelha: são as gorduras de suas fibras.


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