06/09/2013 - 20:40
Apesar de todo o favoritismo, o chef brasileiro Alex Atala e seu restaurante paulistano D.O.M. ficaram em segundo lugar no concurso que elegeu, na quarta-feira 4, as melhores casas da América Latina – foi realizado no Peru e organizado pela revista britânica “Restaurant” (uma das bíblias da gastronomia mundial). No topo do ranking está o chef peruano Gastón Acurio (foto abaixo), do Astrid y Gastón. Atala desembarcou em Lima em meio a críticas e isso pode tê-lo prejudicado: dias antes, em Copenhague, ele matara com as próprias mãos, e diante do público, uma galinha para ilustrar a palestra “O Elo da Morte com a Gastronomia” no MAD Symposium, um dos mais sofisticados eventos internacionais sobre o setor da culinária.
